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- 今日は普通の食パン2020年11月27日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ最近はクリスマス食パンばかり試作していたので今日は定番の食パンにしました・・・ものです砂糖と塩は通常の半分ぐらいにしています。最近の自家製酵母(元種)が・・・
- クリスマス食パン作り(4)2020年11月26日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログクリスマス食パン作りの試作4回目です、前回の試作でビーツパウダーを・・・覧ください)※ドライイースト使用ですがホームベーカリーは天然酵母に設定 していま・・・
- ココアパウダーの渦巻きパン2020年11月12日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ーパーで買ったオートミール入りで自家製酵母(元種)を使っています。作った・・・少しするだけのなんの変哲も無い食パンでしたが「美味しい」を頂きました・・・
- 元種をお好み焼きにした2020年10月30日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ先日から1斤の自家製食パンで1日2食にしていますが、1斤が食べきれなくて余っ・・・ありがとうございます。ちょっとの間(2~5日かな?)は自家製酵母の食パ・・・
- 甘納豆入りパン(1)2020年10月23日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・豆をパン生地に入れてホームベーカリーで食パンを作ってみました。ブログをお訪・・・ました。中力粉200gと自家製酵母元種100g、他にはオートミール・・・
- 干し海老入りパンに片栗粉2020年10月20日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・酵素でグルテンが破壊されて粘度が落ちて酵母が作った二酸化炭素が抜けて膨ら・・・した。それを以前の干し海老入り食パンと同じレシピで食パンを作ってみた・・・
- 干し海老入りパンに重曹2020年10月19日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ありがとうございます。前回は干し海老を食パン生地に入れて焼いたら膨らまなか・・・れぐらいで酵素が働かくなるの?酵母には影響があるの?分からないので・・・
- 青汁粉入りの自家製食パン2020年10月15日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ久しぶりに青汁粉を使って食パン作りをしました。ブログをお訪ねくださり、ありがとう・・・パンを焼き上げましたいつものようにヨーグルトから作った自家製酵母の・・・
- 元種を冷蔵保存すると?2020年10月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・なるまで時間がかかるようになって正常な酵母でも2時間もかかるようになりま・・・、毎日ホームベーカリーを使って食パン作りをしてドライイースト代わりに・・・
- 干し海老入り食パン2020年10月11日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ自家製食パンの生地に干しエビを入れてみました。ブログをお訪ねく・・・思います。■ぶどう糖粉末を使って自家製食パン『ぶどう糖粉末で酵母使用が減らせれる?』・・・